Küfa: Kalte Knoblauch-Mandelsuppe Ajo Blanco

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Auf einem roten Tisch steht ein weißer Teller mit Suppe. Als Topping einige dunkle Weintrauben.
Für etwa 50 hungrige Personen

4 kg Weißbrot vom Vortag
2 kg gemahlene Mandeln
10 Liter Wasser
1 Flasche Olivenöl
10 EL Weißweinessig, vegan
5 Knollen frischer Knoblauch
8 TL Salz
Pfeffer, frisch gemahlen

1500g Weintrauben, kernlos